지도자의 잡학사전

파스타 vs 스파케티 차이점

이탈리아 면 요리에는 라자냐, 스파게티, 페투치네 등이 있는데

이를 모두 통틀어 파스타라고 부릅니다.

쉽게 말하면 파스타는 "파스타"라는 용어는

고유한 특징과 문화적 중요성을 지닌 더 넓은 범위의

모양과 스타일을 포괄하는 요리 이름,

스파게티는 요리에 사용하는 면의 이름입니다.

파스타 종류

롱파스타 :

일반면(스파게티, 페델리니, 카펠리니, 부카티니)

납작면(페투치네, 링귀네, 탈리아텔레, 파파르텔레)

숏파스타 :

펜네, 리카토니, 마카로니, 푸실리, 파르팔레, 쿠스쿠스, 프레골라 등

스터프파스타(만두같은) :

라자냐, 뇨키, 라비올리, 토르텔리니 등

스파게티 삶는 시간

직경 1.5~2mm 의 굵기를 가진 롱파스타의 일종으로

가장 보편적으로 사용하는 파스타면입니다.

삶는 시간은 8~12분가량 입니다.

딱딱한 면을 좋아하시면 8분

일반적인 대중적이 덜 쫄깃하게 만드려면 10분

아이들도 먹기 편하게 부드럽게 하려면 12분

면을 삶을 때 굵은소금 1스푼가량 넣어주시면

간도 잘베고 면도 더 잘 익습니다.

스파게티 1인분 양 1인분g

일반적으로 스파게티면의 1인분은 면기준 100g 정도로 잡습니다.

부재료가 들어가면 약 250g가량 되기에 1인분으로 충분합니다.

손으로 잡았을 때 100원 동전 크기정도가 1인분이고

곱빼기로 드시려면 500원 정도 크기로 잡으시면 됩니다.

쉽게 스파게티 삶는 팁

렌지 뚝딱 파스타쿠커를 이용해서 간편하게 스파게티면 삶는 법

쿠커에 파스타면과 물을 넣고

전자레인지 10분이면 끝~

설거지 양도줄어들고

시간체크할 필요도 없고

뒤적이 필요도 없이

라면보다 쉬운 파스타 면 삶기

1만원만 투자하세요~

스파게티 면 용량 가이드도 제공~ 100g 200g

구스토라 스파게티면 500g

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