미국산 소고기 먹어도 되나? 광우병이란? 크로이츠펠트 야콥병

미국산 소고기 먹어도 되나?

 

미국에서 광우병이 발생할때마다

미국산 소고기를 먹어도 되는지 걱정이 많은데요.

광우병은 어떤병인지 사람에게 전염되는 병은 무엇인지

한번 알아보겠습니다.

 

 

광우병이란?

 

소가 갑자기 침을 흘리고 비틀거리다 죽어 버리는 병

프리온이라는 뇌세포 활동에 필요한 단백질이 변형해 뇌를 망가트림

(광우병에 걸린 소의 뇌 조직에는 스펀지 같은 구멍이 생김)

정식 명칭은 소해면상뇌증(소海綿狀腦症) Bovine Spongiform Encephalopathy

미국뿐만 아니라 캐나다에서도 발병함

 

프리온 이란?

프리온(prion)은 단백질(protein)과 바이러스 입자(virion)를 합성한 단어로 ‘전염력을 가진 단백질’이라는 뜻

스크래피병

광우병 원인

본래 양이나 사슴이 걸리는 병으로 육골분사사료를 먹은 소가 걸린것으로 추측하고 있음

초식동물인 소가 육식을 하는것은 문제가 아니나 광우병에 걸린 양의 육골을 통해서 감염된 것으로 추측함

소의 사료는 주로 단백질을 함유하고 있는데 콩, 생선, 동물의 부산물(육골분사사료등)을 사용

 

 

크로이츠펠트 야콥병(CJD)

 

광우병과 같이 프리온 단백질의 변형에 의해서 발생

희귀하고 치명적인 신경 퇴생성 질환

이병에 걸리면 어지럽고 눈도 잘 안보이고 감강이 둔해지다 뇌의 기능이 마비됨

중추 신경계의 변성을 유발하여 치매증상을 보임

 

한국에서도 지난 10년간 확인된 크로이츠펠트 야콥병 환자는 총 9명

진단이 어렵기 때문에 환자는 그보다 많을것이라고 알려져 있음

 

 

크로이츠펠트 야콥병 전염경로

 

오염된 수술도구로 인한 전염 될수 있는것으로 알려져 있습니다.

유전적인 형태로 돌연변이가 일어나기도 합니다.

하지만 아직 명확하게 밝혀진 것은 없습니다.

 

 

변종 크로이츠펠트 야콥병 (인간 광우병)

 

광우병에 걸린 소의 고기를 먹고 사람이 감염되는 경우를 말하는데

국내에서는 아직 진단된적은 없습니다.

주로 소의 특정부위 뇌, 갑상선, 자라, 척추, 창자, 편도선등이 위험부위로

해당부위는 우리가 먹는 대부분의 소고기에는 포함되지 않음

광우병 위험물질 소고기부위

 

변종 크로이츠펠트-야콥병이 의심될 경우

∙ 발병 연령이 만 50세 미만이면서 비교적 젊은 나이에 발병하여 이환기간이 긴 경우

∙ 환자가 1980년대 이후 영국 거주력이 있는 경우

∙ 뇌 MRI 소견상 T2 강조영상에서 양측 시상베개에 고신호 강도를 보이는 경우

∙ 뇌조직 검사 소견상 변종 크로이츠펠트-야콥병이 의심되는 경우

∙ 편도조직 검사에서 면역조직 화학검사법으로 변형 프리온 단백(PrPSc)이 검출되거나,

단백질 분석으로 변종 크로이츠펠트-야콥병에 일치하는 당화 형태를 보이는 경우

 

 

발병 시 치료 방법이 없음

인지기능을 마비시키며 천천히 사망에 이르게 하는 치사율 100%의 치명적인 병

광우병이 감염된 소를 섭취해 전염 될수 있음

통상적인 가열 조리 및 소독방식으로 병원체가 무력화되지 않음

그리고 잠복기를 수년에서 수십년으로 평가됨(인간광우병의 평균 잠복기는 25년~30년 이라는 설도 있음)

아시아인에 비해 백인들이 더 잘 걸림 2천만명당 1명 꼴로 발병

 

 

광우병 논란 2008년

 

광우병소를 잘못 먹으면 크로이츠펠트 야콥병에 걸린 가능성이 있고

광우병의 원인으로 지목된 변형 프리온은

소의 뇌와 척수, 편도, 십이지장, 내장 등에 주로 많이 있음

 

2003년에 미국에서 광우병이 발생하여 미국소고기 수입을 중단했으나

2006년에 30개월 미만의 뼈를 제거한 고기만 수입하는 것으로 변경되었고

2008년에 뼈와 내장을 포함한 30개월 이상,

대부분의 특정위험부위(SRM)를 포함한 30개월 미만의

미국소고기도 수입하는 것으로 변경됨

(Specific Risk Material, SRM이라고 부르는 이 부위는 신경조직 등 광우병의 전파가 쉬운부위들)

PD수첩에 방영되었던 앉은뱅이소

 

MBC PD수첩에서 미국쇠고기 수입협상의 문제점을 주장

2008년 4월 29일 769회 《긴급취재, 미국산 쇠고기, 과연 광우병에서 안전한가?》
2008년 5월 13일 771회 《미국산 쇠고기, 과연 광우병에서 안전한가? 2》
2008년 5월 27일 772회 《미국산 쇠고기 수입과 언론 보도》
2008년 6월 24일 776회 《쇠고기추가협상과 PD수첩 오보논란의 진실》
2008년 7월 15일 779회 《PD수첩 진실을 왜곡했는가?》
2009년 4월 28일 811회 《한미 쇠고기 협상, 그 후 1년》

 

(참고로 앉은뱅이소 주저않는소 다우너는 케톤증, 저마그네슘혈증,

저칼슘혈증등의 병이나 선척적으로 면역력이 약하면

골격이 약해서 발생하는 경우가 있음, 물론 광우병으로 인해서 일수도 있음

앉은뱅이소의 도축 및 유통은 대부분의 나라에서 금지됨)

 

검역절차를 미국이 전담하고

한국은 광우병발병시기에도 소고기 수입을 막을수 없는

형국의 협상내용이 알려지면서 광우병 논란이 일어남

 

논란시에는 광우병과 관련된 잘못된 정보들이 범람하면서 걱정을 키웠고

대규모 시위가 열리고 촛불집회를 확대시킴

하지만 아직까지 국내에서 미국산쇠고기로 인한 인간감염이 확인되지는 않음

 

 미국 소고기 검역절차

 

미국 농무부에서는 정기적인 BSE예찰 프로그램에 따라 도축 부적합으로 분류된 소의 검사를 실시하고 있음

-> 광우병소라면 폐기 된다고 보면 됨

BSE : 소해면상뇌증(소에게 발생한 뇌가 스폰지(해면)처럼 구멍이 뚫리는 병), 일명 광우병.

 

미국에 별도로 한국 수출용으로 승인된 도축장은 없음

-> 내수든 해외든 상관없이 도축하기에 한국산에 대해서만 검역을 약화하거나 할수가 없음

 

일단 미국 농무부에서 검사해서 미리 BSE : 소해면상뇌증 도축 부적합 소고기는

폐기하기 때문에 수입되는 경우가 없을것이지만

대한민국 검역원에서도 미국의 광우병 발생시 미국산 쇠고기 수입검역을 강화함

현물검사 비율 기존 3% / 광우병 발생시 현물검사 비율 10%로 상향 실시하고 있음

현재는 다시 3%의 비율로 검사중임

 

결론 :

미국소고기 안심하고 먹어도 문제없다.